ChromaDex提供植物源性食品中花青素的測定

植物源性食品中花青素的測定

NY/T 2640-2014

本標準規定了植物源性食品中的飛燕草色素、矢車菊色素、矮牽牛色素、天竺葵色素、芍藥素和錦葵色素等共6種花青素的測定方法。

所用標準品：

品牌：美國ChromaDex

訂購電話：400-920-8916

花青素簡介：

花青素又稱花色素，是一類**存在於植物中的水溶性天然色素。實驗證明花青素是迄今為止所發現的強效的自由基**劑，具有多種保健功能，被成為“口服皮膚化妝品”。

      自然界有*過300種不同的花青素，他們來源於不同種水果和蔬菜如紫甘薯、越橘、酸果蔓、黑枸杞、藍莓、葡萄、接骨木紅、黑加侖、紫胡蘿卜和紅甘藍，顏色從紅到藍。這些花青素主要包含飛燕草色素、矢車菊色素、矮牽牛色素、天竺葵色素、芍藥素和錦葵色素等。

花青素的作用：

1. 抗氧化及**自由基功能

2. 促進視網膜細胞中視紫質再生，預防近視，增進視力

3. 增強動脈、靜脈和****彈性，保護動脈血管內壁

4. 緩解花粉病和其它過敏症

5. 抗輻射